醤油系を食べたい
【その名もラーメン研究所】らぁけん
米沢市にある、自家製麺のお店「米澤らぁけん」は、木曜日から日曜日までの週４日しか営業していないラーメン屋さん。
素材にこだわったこの一杯は、是非一度食べていただきたいです。
山大生のお得なサービス（大盛り無料※2021年春現在）もあるよ。
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【置賜の豚使用、肉中華】貴伝
米沢市にある麺や「貴伝」は、肉中華麺がおすすめの人気店。
貴伝のおすすめは置賜豚をたっぷり使った肉中華です。柔らかいチャーシューが好きな方には堪らないと思います。
あっさり目のスープはモチモチ麺との相性も良く、見た目よりさっぱりと食べる事ができます。
街中にありますが、駐車場も広く停めやすいです。
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【濃口醤油が人気】めんこう
米沢市にある「めんこう」は、こいくち醤油ラーメンが人気のお店です。
以前は金池にありましたが、新店舗として春日にオープン。駐車場も広く利用しやすくなりました。
めんこうのラーメンには是非ネギトッピングを！！濃い味のスープにネギのアクセントを加えることで、最後まで美味しくいただくことができますよ〜。
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味噌系を食べたい
【糀を使った味噌ラーメン】とんとん
米沢市とんとんラーメンは、国道１３号線にあり、自家製麺の太麺に豚バラチャーシューがのった辛糀味噌ラーメンがオススメのお店。
国道１３号線沿いにあり、福島から市内に向かう通り沿いに有ります。
店内はすっきりしていて、比較的女性も入りやすい雰囲気。
ラーメンももちろん美味しいのですが、噛みごたえのある豚バラチャーシューも美味！！
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【辛味噌推し】「ラーメン三男坊」で食べたいラーメンは、やっぱりこれ！
米沢市にある「辛味噌ラーメン三男坊」は、辛味噌ラーメンがオススメのラーメン店です。
豚のばら肉チャーシューってなんてこんなに美味しいんでしょう。辛味噌チャーシューもおすすめですが、量が心配な方は半チャーシューもありますよ。
米沢市役所の北側にあるのでアクセスは良好、駐車場も広くて停めやすいです。
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つけ麺・ガッツリ系を食べたい
【心心グループ総本店】つけ麺心心
男気中華は是非大盛りで、食べ切った後の達成感は凄いです。
女性の方におすすめなのは、さっぱりつけ麺丸得盛り。それと、新しくメニューに入った貝出汁の塩ラーメンも美味でした。
以前は米沢市のイオン北側にありましたが、ホームセンタームサシの近くに店舗を移転しました。
山形県米沢市にある「心心グループ」は、他にも市内に二店舗あり、全部のお店で違うメニューを提供しています。
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【心心グループ店】飯麺富心
米沢市にある飯麺（いいめん）富心は、八十年続いた米沢ラーメン「富よし」が、心心グループの一店舗として誕生したお店です。
富よし時代の味や技を受け継ぎ、ラーメンも一新。
そんな富心のおすすめは、ボリュームタップリのワンタンチャーシュー麺です。
その他にもニラ味噌ラーメンや油淋鶏、食べて欲しいメニューがあります！
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全店食べ終わってからの編集まとめ
米沢市は市内に８０件のラーメン店（米沢ラーメンを提供している食堂を含む）があると言われています。人口に対する店舗数では、県内でもトップ3に入るという多さです。
凄い結果だね。山形県だってラーメン店舗密度は日本一だと聞いたことがある。
そう、米沢って何気に凄いんです。その中でも今回は、オーソドックスな米沢ラーメンではなく、独自に進化した市内のラーメン店をピックアップしました。
全店行ってみての感想は、米沢のラーメン店の奥深さが凄い！と言うことです。
ラーメン店でも、旨いラーメンを自分で作りたいから開店したと聞くことも多く、その思いは麺よりも長く、スープよりも奥深いのです。
山形県米沢市は、路地を３つ曲がるとラーメン店があると言われるほど、店舗数本当に多いエリアです。市民のラーメン愛は強く、多い人では週に２.３回のれんをくぐるのではないでしょうか。
間口は広く、裾野も広い。
そんな米沢市は、「全国に誇れるラーメン文化が根ざしている」と言っても言い過ぎではないと思います。
是非、自分だけのお気に入りのラーメンを米沢市で見つけてみてはいかがでしょうか？
最後に、この中で私の一番好みのラーメン店は、とんとんです。少し味が濃いめですが、チャーシューの噛みごたえが良い！チャーシューは硬い方がいい！だから煮干し醤油チャーシューが好き！まぁ、好みの話ですが。
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澄んだ牛骨スープのラーメンがおすすめ、この磯海苔が素敵なアクセントになって、美味しい一杯に仕上がっています。
チャーシューは柔らか系です。