上山市 十割蕎麦 蕎麦処みやび
山形市 そば琳
そば琳は、大正ロマン感じる建物。蕎麦は細めの二八、蕎麦が美味しいのはモチロン。蕎麦スイーツもオススメ!そばのわらび餅は、黒蜜と天然塩の2種類あり。
南陽市 ゆかりや
ゆかりやは、築70年の古民家を改装した建物。落ち着く空間をコンセプトに、リノベ。蕎麦は細め、香り良く美味!そして、天ぷらは必食です。
南陽市 源蔵そば
創業明治24年、現在4代目が継ぐ蕎麦屋「源蔵そば」は、十割の細打ち。蕎麦のメニューはもりそばのみとシンプル。季節の山菜や野菜を揚げた天ぷらもオススメ!
白鷹町 紅五郎
令和3年6月にオープンしたばかりの「紅五郎」は、地元白鷹町のではかおりを使用。蕎麦店には珍しく、細打ちと太打ちの2種類あります。和風スイーツも「そば羊羹」や「梅の甘露煮」など。魅力的なラインナップ!自家焙煎のコーヒーもあります。
白鷹町 千利庵
置賜で美味しい蕎麦屋は?と聞かれて、このお店を一番に挙げる方は多いはず!初めて食べた時は、この香りと喉越しに驚きました。メニューはもりそばのみ。店内には関東や関西から来た方の名刺がびっしり飾られています。
米沢市 なでら
田舎蕎麦のなでら、ここのオススメは「かいもち」。フッワフワのかいもちは女性の握り拳ほどの大きさ、一度食べると病みつき!タレは2種類「ごま・納豆」付き。季節によって、取れたて野菜の販売もあります。
米沢市 政坊
民宿併設の蕎麦屋「政坊」は、もりそばを注文すると、写真のような長皿が付いてきます。美味しいものをちょっとづつ!これ嫌いな女性はいませんよね。
この他にも、揚げそばがきやスイーツがついた「オススメセット」もありますよ〜。
蕎麦処みやびは、大吟醸蕎麦という玄そばから60%しか取れない蕎麦粉使用。天ぷらも彩り◎でオススメ。メニューには生ワサビも!すり下ろしながら、美味しいそばを待つ時間の尊い事この上なし。