メニューは一種類のみ「千利庵」山形県白鷹町
千利庵とは
白鷹町にある千利庵は、十割手打ちのそば屋です。
こだわりの蕎麦のメニューは、そば粉を100%使用した「もりそば」ただ一つだけ。
その、こだわりのそばに使用するそば粉は、会津の山都町から仕入れているそうです。
朝から一人で打ち始めるので、1日に提供できる蕎麦は約50食分程出そうなので、なるべく早めの時間に来店されることをおすすめします。
千利庵の店内には、今まで蕎麦を食べに訪れた人たちの名刺が、木製のボードにたくさん貼られています。
さすが人気店!
見てみると、関東や近畿など、遠いところからいらした方も多いようです。
老舗酒屋の若旦那という肩書きも持つご主人だけあって、酒類の種類も豊富。
美味しいそばと日本酒って合うんですよね。
※店内は座敷席のみとなるようですが、座ることの出来ない方にはイスを貸してくれるようです。
千利庵のおすすめとメニュー
千利庵のメニューは「もりそば」一つのみとなっています。
付け合わせにはお漬物と煮物がつきます。
一人前では足りないという方には、「おかわり」(¥600-)があります。
千利庵のそばは、細めでしっかりとした歯ごたえの麺。口に入れた瞬間に瑞々しい蕎麦の香りがします。
美味しいそばって、口に入れた瞬間みずみずしさが口いっぱいに広がるんですね。
十割でこれだけ細いと茹で加減がかなり難しそう、美味しいって難しいんです。
千利庵 おすすめポイント
千利庵のおすすめポイントは、なんといってもメニューが「もりそば」のみという、徹底してそばにこだわっている所です。
あごで出汁をとったつけ汁が本当に美味しく、毎回蕎麦湯が楽しみ♪
その美味しさはそばだけではなく、そば湯もおかわりしたい位なのです。
千利庵の場所
場所 | 山形県西置賜郡白鷹町広野1656 |
営業時間 | 11時~14時 ※そばがなくなり次第閉店 |
定休日 | 水曜日 |
店内 | 座敷席のみ ※座ることの出来ない方にはイスを貸してくれるようです。 |
公式サイト | 千利庵公式HP |
私は、もりそばを注文するときに「おかわり」も一緒に頼んでいます。
お店に方が、一杯目を食べ終わる頃に二杯目を持ってきて下さいます。