【米沢ラーメンの横綱店】行列必死！市内外でも人気、米沢市の「支那そば熊文」

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米沢ラーメンの横綱店「支那そば熊文」

米沢の熊文は、ラーメンの文化が根ざした米沢の中でも、美味しいラーメントップ３に入る横綱店です。

あっさりした味わいの多い米沢ラーメンですが、熊文のラーメンはあっさりの中にも深みがあり、煮干しの香りがします。

最近代替わりされたと聞き、早速行って来ました。

高校生の頃から、熊文でアルバイトをしていた新店主は、ラーメン店主としては若い二十代。

先代からずっと教わってきたことを忠実に、仕入れ先もそのままに味を変えないことを目標にされているとの事。

まず席に座って驚いたことは、ラーメンが提供されるまでの待ち時間の短さです。

注文してから提供されるまで、多分5分も待ちませんでした。作業の流れがきちんと出来ているのでしょう。

休日のお昼はいつも混み合いますが、ラーメンを提供するまでの時間が短いということは、人の回転時間も早いので、ありがたい話です。

そんな人気店である熊文のおすすめは、この肉厚なチャーシューがたくさんのった「チャーシューメン」です。

熊文では多加水の麺を使用、チャーシューは厚めでしっかりと噛みごたえのある硬さ。しっかりとした素材があればこその美味しさです。

ああ、やっぱり旨い！久々に食べた熊文のラーメンはそのままの味でした。

みんなが美味しい味って存在しないと思うけど、熊文のラーメンは旨いの一言です。

中華そば　620円

味噌ラーメン　770円

タンメン　770円

ワカメラーメン　770円

メンマラーメン　820円

チャーシューメン　820円

もやしラーメン　670円

※大盛りは100円増しです

支那そば熊文の駐車場は、店舗の敷地内に20台分ほどですが、人気店の為休日は開店と同時にほぼ満車となります。

近くには公共の有料駐車場などはありませんので、時間に余裕を持って出かけられる事をおすすめします。

ただ、冒頭でもご紹介した通り、注文してから提供までの時間が早いので、人の回転は早いと思います。ですので、タイミングが良ければ停められることもあります。