クリーミーな乳白色スープ、TOSAKA鳥居ケ丘店の鶏白湯(塩)
TOSAKA鳥居ケ丘店のおすすめ、鶏白湯ラーメン
あの有名店「鶏冠」の姉妹店と聞けば、期待が高まります!
こちらは「TOSAKA鳥居ケ丘店」の人気メニュー、鶏白湯の塩。
香りの良い乳白色のスープに、半生の鶏チャーシューと穂先メンマ・味玉やオニオンスライスが礼儀正しく並んでいます。
麺は細〜中位のストレート、スープに少しだけとろみがあり、麺と一緒に程良く持ち上がります。
山形さくらんぼ鶏や国産地鶏の丸鶏・ガラ・もみじなどを10時間以上炊いた濃厚かつクリーミーなスープ。
文章引用:TOSAKAメニュー表より
もう美味しそうな雰囲気しか伝わってきません。
そして箸は、麺とスープから具へと移ります。
半生の鶏チャーシューは、さっぱりとしているのですが、独特の噛みごたえ。
肉を食べている!と言った食感で満足感がありました。
鶏白湯と一緒に運ばれて来たのは、山椒・おろし生姜・フライドオニオンの3種スパイス。
おろし生姜は、直接スープに入れてしまうと全部味が変わってしまうので、個人的にはレンゲにすくったスープに入れるのがオススメ。
TOSAKA鳥居ケ丘店のその他のおすすめメニュー
レアチャーシューは小丼ですが、思ったよりチャーシューがたくさん入って来ます!
和え玉は混ぜソバのような感じでした。お値段は250円、こちらも想像していたより量がありますよ。
チーズダイブ飯はその名の通り、鶏白湯ラーメンを食べ終わったあと、スープにドボンと投入します。
もう、白湯スープにチーズがとろけて「この組み合わせを発見していただき、ありがとうございました」以外の言葉が見つかりません。
TOSAKA鳥居ケ丘店のメニュー
TOSAKA鳥居ケ丘店の店内
TOSAKAの店内にはカウンター席と4人掛けのテーブル席があります。
比率はカウンター席のほうが多く、一人でも気軽に入店出来そうな雰囲気です。
カウンター席 | ○ |
テーブル席 | ○ |
小上がり座敷席 | ✕ |
TOSAKAの駐車場
TOSAKA鳥居ケ丘店の駐車場は、店舗敷地内に10台分以上あります。
TOSAKA鳥居ケ丘店の場所と店舗情報
場所 | 山形県山形市鳥居ケ丘1-45 |
営業時間 | 11:00〜14:30 ※LO14:15 |
定休日 | 火曜日 |
駐車場 | 店舗敷地内にあり |
公式サイト | 自家製麺鶏冠公式Twitter ※TOSAKAの情報もあり |
当面の間日中のみの営業となり、夜間営業を開始する際にはSNS等で発信するそうです。
山形市鳥居ケ丘に新しくな出来た「TOSAKA鳥居ケ丘店」は、同市松波にある鶏冠の姉妹店です。