【ニボシ、にぼし、煮干!の濃厚スープ】三種の煮干を炊き上げたイチ推しラーメン、山形市「安部製麺所」

濃厚スープの煮干しラーメン、安部製麺所

こはる

山形市にある「安部製麺所」は、煮干を使ったスープが特徴のお店。

がく

店内はレトロな雰囲気、昭和感漂ういい感じのお店です。

そんな安部製麺所では、これでもかと言う程衝撃的な煮干しを使ったラーメンが食べられるんです。

それでは早速ご紹介していきましょう。

安部製麺所のオススメラーメン「濃厚煮干しそば」

安部製麺所 濃厚煮干しそば大盛り

こちらがおすすめの「濃厚煮干しそば」

3種類の煮干しで炊き上げた濃厚スープが特徴、一口食べれば口の中は煮干しでいっぱいに。

こはる

何これ、この味!煮干し好きにはたまりません!!

かたくちいわし・うるめいわし・ひらごの煮干しを使用されているそうで、ドロッとしたスープが麺によく絡みます。

もう感想は

煮干し!!!

という一言のみ。

安部製麺所 濃厚煮干しそば
がく

麺は中細、茹で上がりも丁度良く芯まで煮干しの風味を感じます。

こはる

こちらは煮干し中華そば、濃厚に比べるとあっさりとした感じですが、こちらもしっかり煮干の風味がします。

安部製麺所のメニュー

安部製麺所 メニュー表より
安部製麺所 メニュー表より

中華そば 660円

煮干中華そば 800円

濃厚煮干しそば 880円

味噌ラーメン 850円

釜炊きつけ麺 990円

屋台焼きそば 750円

朝ラーメンセット 770円

※この他にもメニューがあります。

安部製麺所の営業時間&定休日

安部製麺所 営業時間
営業時間(朝)6:45〜9:45
※火曜・水曜休み
営業時間(昼)11:00〜14:30
営業時間(夜)17:30〜22:00
定休日火曜日
※朝のみ火曜・水曜

安倍製麺所の場所と店舗情報

場所山形県山形市あさひ町16-18
営業時間朝:6:45〜9:45
昼:11:00〜14:30
夜:17:30〜22:00
定休日火曜日
※朝の定休は火・水曜日
駐車場店舗敷地内にあり
公式サイト調査中

空気神社本殿
海鮮丼

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こはる
みなさん、初めまして。 「南東北お出かけローカル.com」ライターのこはるです。 十代で中型自動二輪の免許を取得し、それから地元である東北地方を旅する中で様々な経験をしました。その頃考えていた「あったらいいな」を形にしたくてこのサイトを立ち上げました。 南東北に住んで四十年以上、年齢は四十代後半、会社員の傍ら休日はもっぱら出歩いています。 愛する南東北の良さを、みなさんに少しでも届けることが出来れば幸せです。 文字ではなく写真のみで観光スポットを見たいという方は、下のリンクマークからインスタグラムへどうぞ。