濃厚スープの煮干しラーメン、安部製麺所
店内はレトロな雰囲気、昭和感漂ういい感じのお店です。
そんな安部製麺所では、これでもかと言う程衝撃的な煮干しを使ったラーメンが食べられるんです。
それでは早速ご紹介していきましょう。
安部製麺所のオススメラーメン「濃厚煮干しそば」
こちらがおすすめの「濃厚煮干しそば」
3種類の煮干しで炊き上げた濃厚スープが特徴、一口食べれば口の中は煮干しでいっぱいに。
何これ、この味！煮干し好きにはたまりません！！
かたくちいわし・うるめいわし・ひらごの煮干しを使用されているそうで、ドロッとしたスープが麺によく絡みます。
もう感想は
煮干し！！！
という一言のみ。
麺は中細、茹で上がりも丁度良く芯まで煮干しの風味を感じます。
こちらは煮干し中華そば、濃厚に比べるとあっさりとした感じですが、こちらもしっかり煮干の風味がします。
安部製麺所のメニュー
中華そば 660円
煮干中華そば 800円
濃厚煮干しそば 880円
味噌ラーメン 850円
釜炊きつけ麺 990円
屋台焼きそば 750円
朝ラーメンセット 770円
※この他にもメニューがあります。
安部製麺所の営業時間＆定休日
| 営業時間（朝） | 6:45〜9:45 ※火曜・水曜休み |
| 営業時間（昼） | 11:00〜14:30 |
| 営業時間（夜） | 17:30〜22:00 |
| 定休日 | 火曜日 ※朝のみ火曜・水曜 |
安倍製麺所の場所と店舗情報
| 場所 | 山形県山形市あさひ町16-18 |
| 営業時間 | 朝：6:45〜9:45 昼：11:00〜14:30 夜：17:30〜22:00 |
| 定休日 | 火曜日 ※朝の定休は火・水曜日 |
| 駐車場 | 店舗敷地内にあり |
| 公式サイト | 調査中 |
山形市にある「安部製麺所」は、煮干を使ったスープが特徴のお店。