マクロビオティックカフェ「ご飯と喫茶厩戸(うまやど)」
「ご飯と喫茶厩戸(うまやど)」のおすすめ
上山市鶴脛(つるはぎ)町にある「ご飯と喫茶厩戸(うまやど)」はマクロビオティックの食事を食べる事ができるカフェです。
動物性食品や白い砂糖を使わず、玄米や豆類・その土地で栽培された有機野菜などを使用。
まさに「身土不二」(その土地で育てたものを食べ生活する事を推奨する仏教用語)を思い起こす食事風景がそこにはあります。
この日お御膳は、
・酵素玄米のちらし寿司
・夏野菜の豆乳冷や汁
・焼き茄子の寒天寄せ
・モロヘイヤときゅうりのお浸し
・南瓜と黒豆の茶巾絞り
・三年番茶
全ての料理が一つのお膳に乗って提供されますが、見た目もカラフルで期待が高まります。
僕がびっくりしたのは豆乳を使った冷や汁。この発想は無かった、家で真似しよう。
体を冷やさないように(だと思います)、出されたお水には氷が入っていません。
私も夏は冷たいものを取り過ぎて、かえって具合が悪くなるのでこれはありがたいです。
いつもの、あの食事をした後体が重くなる感覚がないような。
体が喜んでいる感じがするから不思議です。
この日は当日予約し奇跡的に入店できましたが、人気店のため数日前に予約した方が間違いないと思われます。
「ご飯と喫茶厩戸(うまやど)」のメニュー
今週のお膳 1,200円
酵素玄米のおにぎりプレート 850円
もちきびと野菜の玄米カレーと人参のラぺ 850円
軽食の天然酵母のパンプレート 700円
※他にもメニューがあります
「ご飯と喫茶厩戸(うまやど)」の店内
客席はテーブル席・座敷席共あり、天井の梁が昔懐かしい雰囲気。
古い建物をリノベーションした建物は、落ち着いた雰囲気で時間を忘れてしまします。
店内では天然酵母を使用した「天然酵母パン」や、野菜も販売されていました。
「ご飯と喫茶厩戸(うまやど)」の駐車場
厩戸(うまやど)の駐車場は店舗にはありません。ですので、近隣にある市営月岡駐車場をご利用ください。お店からは徒歩1分ほどの距離です。
「ご飯と喫茶厩戸(うまやど)」の場所と店舗情報
場所 | 山形県上山市鶴脛町1丁目6-10 |
営業時間 | 11:00〜17:00 |
定休日 | 月・火曜日 |
店内 | テーブル席・座敷席 |
駐車場 | 店舗周りになし ※近隣に無料駐車場有(市営月岡駐車場徒歩1分) |
公式サイト | ご飯と喫茶厩戸公式HP |
この焼き茄子の寒天寄せ、めちゃくちゃ美味しい。