【山寺駅前】蕎麦と鶏中華、地物食材を利用した山形の味「山形蕎麦の焔蔵（えんぞう）」

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蕎麦と鶏中華、スイーツまで豊富なメニュー「山形蕎麦の焔蔵」

山形市山寺駅の正面にある「山形蕎麦の焔蔵（えんぞう）」は、冷たい鶏ラーメンが人気のお店。

最近では2020年12月（2021年3月で終了）に、あの超有名ラーメン店「金子」とのコラボ商品金の鶏中華を開発したお店です。（詳しくおリリになりたい方は焔蔵公式Twitterにリンクを貼っておきます）

今回のお目当ては「冷たい鶏ラーメン改」、改と言うからには改変してあると言うことなのだと思うのですが。

お店で聞いてみると、焔蔵の姉妹店である山形駅前にある「亀円」で提供されている人気メニューの一つである「冷たい鶏ラーメン」を改良したものだと言うことを教えて下さいました。

よく見ると、メニュー表の下に詳しく書いてありました、スミマセン。

麺は細縮れ、スープは黄金色のさっぱりとしているけどコクのある味。冷たく冷やされたスープでも固まらず、香りと喉越しを生む鶏油。飲み干してしまいそうな味です。

ああ、だからレンゲではなくお玉のような掬い具なのですね。

「山形蕎麦の焔蔵（えんぞう）」では、蕎麦の食べ放題も実施していて、観光客に好評です。

（土日祝日限定での開催、開催期間もあるようですので確認してからお出かけ下さい）

焔蔵の食材は、生産者から直接仕入れを行うという地域密着型の食材を使用。山形の蕎麦という文化を守っていくと言う、強い企業理念が感じられます。

こちらは焔蔵のスイーツ部門、そば玉です。

モチモチのそばを練った団子に、付属の餡をつけていただきます。

五個のそば団子に五種類の餡、なんて贅沢。余った餡はそのままお茶といただく食いしん坊です。

焔蔵は山寺駅前という立地もあり、実はスイーツも充実しています。

それにしても日本の食品サンプルって再現度がすごいよね！見本を見ているだけで楽しい‥‥。

でもやはり実物は凄い、めっちゃ美味しそうです！

夏にお邪魔した時に、店頭に飾られていたスイカ彫刻！クオリティーが！！どこの芸術家が作られたものでしょう。

※この他にもたくさんのメニューがあります。

金額については変更となることもありますので、ご了承ください。

お蕎麦をいただいた後、店舗横にある古物販売されているスペースを眺めてきました。

店舗前には食器、奥のスペースにはアクセサリーなども販売されていましたよ。

山寺に車で訪れた際、見逃してしまいがちなビュースポットが、この山寺駅展望台です。

この展望台は山寺駅に併設されていて、２階から眺めるとこのように、山寺の頂上付近までよく見えます。

焔蔵で美味しい食事を頂いた後は、こちらの展望台に登るのをお忘れなく！

※コロナ感染症対策の為、営業時間などの変更がある場合がありますの、公式サイトにてご確認の上お出かけ下さい。