【焼きあごベースの上品スープ】出汁にこだわった一杯、山形市「山形飛魚亜呉屋(あごや)山形本店」

山形特産の飛魚あごだし、山形飛魚亜呉屋(あごや)山形本店

山形市にある「山形飛魚亜呉屋(あごや)山形本店」の特徴は、国内産の厳選した焼きあごを使ったスープに、国産小麦100%で作った自家製麺。

山形飛魚亜呉屋(あごや)山形本店で使っている「焼きあご」は、新鮮なあご(飛魚)を一度焼き、天日干しした物。

こはる

そんなこだわりの素材をふんだんに使った、おすすめラーメンをご紹介します。

山形飛魚亜呉屋(あごや)のおすすめラーメン

山形市 亜呉屋 あごだし中華そば
こはる

こちらが一番人気の「あごだし中華そば」(※追加でネギと煮卵トッピング)。麺の太さは選択制、スープはあっさりとしていますが、焼きあごの風味が広がります!

山形市 亜呉屋 あごだし中華そば
がく

あっさりしたスープなのに、味の土台がしっかりしているから麺が太めでも違和感なし。

チャーシューはやわらか系、適度に脂身もあって食べやすい感じ。

こはる

焼きあごは焼くことで臭みがなくなるそう。なるほど!スープが美味しいので、ついつい最後まで飲んでしまいます。

山形飛魚亜呉屋(あごや)山形本店のメニュー

あごだし中華そば 680円

チャーシュー麺 910円

あごだし海海苔中華 780円

ワンタン麺 840円

辛みそラーメン 830円

とろつけ麺 820円

とん辛つけ麺 700円

※大盛り120円・特大270円増し

この他にもメニューがあります。

山形飛魚亜呉屋(あごや)山形本店の店内

カウンター席
小上がり座敷席

山形飛魚亜呉屋(あごや)山形本店の駐車場

亜呉屋の駐車場は、店舗敷地内に19台分のスペースがあります。

山形飛魚亜呉屋(あごや)山形本店の場所と店舗情報

場所山形市白山1-9-15
営業時間11:00~15:00
17:00〜21:30 
※土日祝日は11:00〜21:30
定休日無休
駐車場店舗敷地内に19台分
公式サイト山形飛魚亜呉屋公式HP

海鮮丼

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こはる
みなさん、初めまして。 「南東北お出かけローカル.com」ライターのこはるです。 十代で中型自動二輪の免許を取得し、それから地元である東北地方を旅する中で様々な経験をしました。その頃考えていた「あったらいいな」を形にしたくてこのサイトを立ち上げました。 南東北に住んで四十年以上、年齢は四十代後半、会社員の傍ら休日はもっぱら出歩いています。 愛する南東北の良さを、みなさんに少しでも届けることが出来れば幸せです。 文字ではなく写真のみで観光スポットを見たいという方は、下のリンクマークからインスタグラムへどうぞ。