県内外にファンの多い名店「お食事処やまとや西支店」
やまとや西支店のおすすめ
米沢ラーメンを提供する「やまとや」は市内に三店舗あり、この中で今回ご紹介するのは、城南にある「やまとや西支店」です。
10年前ほどに息子さんに代替わりされ、3代続くこのお店は変わらぬ味で県内外にファンも多いお店。
現在、お店を切り盛りするのは3代目の若旦那！２代目の父から最初で最後の、こだわりの技術を教え込まれたのは2012年。その後、母親と二人で毎日試行錯誤を重ねながらお店を切り盛りしています。近年、組合メンバーではアクセスランキングTOPのお店です。誠心誠意、心を込めて美味しいラーメンをお客様へ！と頑張っています。
引用元：米沢麺業組合
スープは鶏ガラ・ゲンコツ・煮干しがベースで、少しだけニンニクが入っています。長時間に混むそうなので、食べた時にニンニクの香りはほとんどしません。
「チャーシュー麺」はチャーシュー自体に味がついているので、「中華」に比べると少しだけ味が濃いめです。
やまとやのチャーシューは厚くて硬め、噛みごたえのあるチャーシューが器を埋め尽くします。
調べてみたら、チャーシューとメンマは少し炒めてあるそうです。
ラーメンと一緒に頼んでしまうのがコレ。
お酒は飲まないのに、壁に貼ってある張り紙についつい誘われてしまいます。
この「合鴨のスモーク」は250円。
メニューにはライスもあるので、殿様のようにご飯の上にのせて食べるのも良いかもしれませんね。
やまとや西支店のメニュー
- 中華そば 650円
- チャーシューメン 850円
- 麺少なめ 50円引き
- 大盛り 100円増し
- 合鴨のスモーク 250円
※この他にもメニューあり
やまとや西支店の場所と店舗情報
場所：山形県米沢市松が岬1-4-67
営業時間：11：00〜14：00 17：00〜19︰00
定休日：火曜日
店内：テーブル席3個、座敷席2個、カウンターなし
駐車場：店舗横に約6台
公式サイト：やまとや西支店公式Instagram
※徒歩5分の場所に、上杉公園周辺駐車場有
柔らかいほろほろチャーシューとは一線を期し、自分の道をゆく「やまとや」が好き！