【米沢市蕎麦】深夜営業！十割そばが深夜に食べられる「手打ち蕎麦土筆（つくし）」

今回ご紹介する蕎麦屋「土筆（つくし）」は、米沢市中央にあり、夕方18時から開店し深夜まで営業しているお店です。

月曜日から木曜日が深夜2時まで、金・土曜日は4時まで営業しています。

それでは早速ご紹介して行きましょう。

「土筆」のオススメ、手打ちの十割そば

こちらが土筆の手打ち十割蕎麦。

蕎麦の他にも小鉢が二つと、蕎麦につけて食べる塩が2種類ついてきます。

手打ちの十割蕎麦は、この不揃いな感じの断面が良いんですよね。めっちゃ美味しそう！！

蕎麦ついてきた2種類の塩は「赤塩」と「うこぎ塩」

まずはおすすめされた「塩」で食べてみましょう。

付けすぎると塩辛くなると教えて貰い、箸の先に塩を付けて蕎麦を持ち上げます。

あ、これは旨い！

2種類の塩で食べ比べしてみましたが、私は個人的に赤塩の方が好きでした。

赤塩の方からは、ほんのり温泉の硫黄の香りがします。

赤塩はゆで卵に付けて食べても美味しいと、お店の方に教えてもらいました。

蕎麦も美味しかったのですが、手作りの小鉢がすごく美味しかったです。

写真左がゴーヤの佃煮、右が胡瓜と素麺カボチャ・ピーマンの漬物。

特にゴーヤの佃煮とピーマンの漬物が美味しく、佃煮の作り方を伝授して頂きました！

ゴーヤはたくさん採れる時にまとめて作り、冷凍しておくと良いとも教えてもらいましたよ。

こちらはメニューには無かったのですが、単品で注文をお願いした「かき揚げ」です。

かき揚げの中に入っている緑の葉は、何とつるむらさき。

葉の部分をこうしてかき揚げにして食べるのは初めて。

つるむらさき特有のクセが全くなく美味、これは真似しなくてはいけないヤツです。

土筆のメニュー

土筆の店内

土筆の店内は、テーブル席にカウンター席・座敷席もありました。

この日は女将さんが一人で切り盛りされてました。いろんなお話を聞かせていただき、ありがたかったです。

土筆の営業時間と駐車場の情報

土筆の営業時間は18時から、閉店時間は曜日によって違います。

深夜まで営業しているので、飲んだ後のシメとしてもおすすめのお店。

駐車場は無いようでしたので、近くの「米沢市まちなか駐車場」か「タイムズ米沢中央第二」の駐車場が近いと思います。

土筆の場所と店舗情報