【山形県高畠町】「つけものと手打ちそばの伊澤」のおススメ！にしんそばをご紹介

今回は高畠町にある蕎麦店「つけものと手打ちそばの伊澤」をご紹介します。

伊澤は、1月から3月まで、蔵王温泉スキー場でロッジを営業されているので、この場所で蕎麦が食べられるのは、4月から12月までです。

それでは早速ご紹介していきましょう。

つけものと手打ちそばの伊澤のおすすめメニュー

にしんそば

こちらは伊澤のオススメメニュー「にしんそば」です。蕎麦とにしん、そして伊澤の漬物とデザートが付いています。

伊澤の蕎麦は北海道産の石臼で挽いた蕎麦粉をメインに、3種類の蕎麦粉をブレンドしているそうです。

蕎麦の表面はツヤがあり、一口食べると瑞々しい蕎麦の食感が広がります。

もちろん好みもあると思いますが、私はこの位の細い蕎麦が好きです。

そして、このセットのもう一つの主役「にしん」は、味が染みていて食感は柔らか！とても美味しくいただきました。

あかおにそば

そしてこちらは「あかおにそば」

焼きなすになめこ・海老におろし、海藻と具沢山です。

この時は暑い日だったので、さっぱりとした味で、夏の暑さも和らいだ気がしました。

伊澤のメニュー

伊澤の店内

伊澤の店内は純和風で、一番奥の席からは庭を眺めることが出来ます。

伊澤は漬物の販売もあるので、帰りに漬物やおつまみ等、買い物することが出来ますよ。

伊澤の場所と店舗情報