【地元産の紅大豆を使った味噌使用】辛みそ人気の川西町「ひまわりラーメン」

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川西町のひまわりラーメン

川西町にある「ひまわりラーメン」は、辛味噌ラーメンが人気のお店です。

辛さのレベルは

の4種類から選択可能。

今回は初めてなので、一番優しい小辛味噌ラーメンを注文してみました。

もやしたっぷりで程よい辛さがたまりません。

一口食べた感じは味噌の味がまろやかで、辛味は強くなく、ちょうど良い辛さでした。バターをトッピングしたので、コクが出て旨かった。

地元産紅大豆を利用した味噌（紅大豆玄米味噌）と3種の味噌、さらに約40種類もの食材をブレンドし、2週間寝かせることで、強いコクが出て、辛さもマイルドに！
引用元：ひまわりラーメン公式HP

人気の辛みそラーメンは、地元産の紅大豆を使用した3種類の味噌をブレンドしているそうで、味噌の甘みと辛みが合わさってコクのある味になっていました。

何だかとても懐かしい味で、今度はもう少し辛いラーメンにも挑戦したいと思います。

こちらはネギたっぷりの「ネギバカラーメン」、スープは野菜炒めような香ばしい味がしました。

ラーメンが見えない程、ネギがこれでもかと乗ってきます。このネギは自家製なのだとか、甘味たっぷりでこちらもおすすめの一杯です！

餃子は羽付きで5個、パリパリとした皮がもったいないので、最初は何も付けずにいただきました。

お店の入り口近くには、「お好きな量をお取り下さい」と書いてある漬物コーナーが。

これぞローカル店、予想通り美味しい漬物。ごちそうさまでした！

※他にもメニューがあります

ひまわりラーメンに入ると、入り口にはメニュー説明のポップが展示してあります。その奥にはログハウス調の天井と座敷席があり、店内右側は窓際のテーブル席になっています。

テーブル席の近くには、カウンター席もありましたよ。